小记 | 低调却让人一再回味 の日式料理

21:50





得人恩惠千年果,日前表哥说请吃,说什么都要来记录下

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来到位于离家10分钟车程的 Sumida 日式料理餐厅
一家处于商业店屋里小餐馆,装潢一点都不起眼,若不特别留意,很容易就错过了
不过却屹立好多年不倒,我们来到时,高朋满座,说明了,小店也有它的拥趸

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一如往常,要了热绿茶
特别喜爱日式绿茶的味道,热水把茶的清香都散发在舌尖上
近年来渐渐戒了冷饮,除非酷热难耐,出外点水都是热饮居多,感觉自己变健康好多

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环顾四周,发现人潮很多
贴心的老板娘大概是怕我们要久等,特地送来这道沙拉
像是日式蒜米(我没去过日本啊 ><),味道独特,搭上爽口的生菜,卡滋卡滋,这时候来杯烧酒就很棒了 xD

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老板娘极力推荐的下酒菜 ------ 烧鱿鱼!
果然是镇店之宝!微烤过的鱿鱼,裹着一层牛油香气,烘烤过却保留着该有的肉汁
超弹牙的肉质,仿佛和唾液产生了化学作用,一面咀嚼着,一面在心里感叹,好幸福啊,实在太 oiishii了!
老妈说她装假牙不方便咬这些不易断的食物,嘿嘿正中下怀,大部分都归我咯!
摊凉的鱿鱼还是保持着鲜味,令人不吱吱称奇,食材要够新鲜才行呢 

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我的炸猪排饭
发现我偏爱日式炸物,每次看到都忍不住想点
炸得香脆的猪排,却锁住了猪肉里的水分,很juicy,却不油腻
每份套餐附送 白饭、味增汤、茶碗蒸 还有水果,师奶心态,一套的肯定比较划算

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阿姨说她想吃鸡又想吃鱼,拿不定主意,索性来个 混合套餐好了,皆大欢喜
鸡肉和鱼肉我各小吃了一口,腌得入味的鸡块,单看卖相就很吸引
鱼肉肉质滑嫩,干煎香味四溢,味道则没留下太大的惊喜

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表哥的烧烤鸡肉,发现有点类似韩式烧烤的做法,表哥才刚从 “寒国” 回来,大概是想念那儿的味道了 XD
烤过的白菜很香甜,我忍不住偷吃几块 

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老妈的牛油烧鯖(念qing1)魚 (Saba),发现这家餐馆偏爱用牛油来烹煮,偶尔吃还好,不然造成 月巴 就糟糕
经过牛油煎香的洋葱最叫我爱!甜味和香味都散出来了,那才是精髓所在!
新鲜的Saba鱼肉不需要怎么调味已经很带出本身的鲜味,沾点柠檬汁就更有画龙点睛的效果
看得出店家在经营的用心,15 令吉的套餐 鱼肉却给得一点不吝啬

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吃得肚皮快被撑开了,茶碗蒸才缓缓送上,我想,大概是蒸炉不够用吧,蒸蛋还是热辣烫口的哩!
滑不溜丢的蒸蛋一放入口既滑入喉,口感好象宝宝肌肤细嫩,要把蛋变成豆腐花那样,实在很考功夫呀!
里头的食材也不马虎,记忆中有鸡肉块、金针菇、蟹柳,每勺一口,就好像在玩寻宝游戏那样

这样边等边聊边吃,都要上1个多小时,我看下墙上的钟,大概九时半,还是有客人上门
结帐之前,老板娘在收银台笑脸迎人,问道:食物味道怎么样?还满意吗?
微笑着点头,那就是答案
明白道,用心经营,才是王道

刚过去的4周年庆,我带烂人一再光顾,那个,有时间再写好了 xD

或许不是最正宗的日本味,或许味道称不上是山珍海味,居家的营业方式,带出了像是到日本家里作客的味道;低调,但足以让人一再回味

忘了说,这里只征收 10% 服务税哦 ^^


美食哪里找 :
Sumida Japanese Restaurant
地址:98-G-23A,Prima Tanjung, Jalan Fettes,Tanjung Tokong, Penang.
联络电话:04-8982126
营业时间:12pm-230pm; 6pm - 1030pm 星期二休息

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28 Hearts

  1. 呀,看你形容得我都流口水了啦!
    我爱炸猪排、茶碗蒸~~

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    1. 啊哈哈,头香 XD
      (有够无聊啊我 =P)

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    2. 恭喜头香,又是你 :P
      日本料理总是那么让人难以抗拒 ^^

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  2. 今天才看到别的博客介绍这家餐厅的烤乌贼,没想到MM也分享。
    评语也是一样好leh,再次吞口水了。。。 ><

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    1. 我没有夸大其词,的确很好吃很回味!粉红猪去特赖哦 ^^
      不知道你还记得我是谁吗?我是 Cari 的紫色水瓶座,呵呵 :P

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    2. 我记得MM是谁啊,之前也有来你的部落格,不过是潜水。 …… ^^
      现在有部落格了,会多点来留言。
      没部落格时留言比较麻烦。 :P

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    3. 你怎么知道是我?啊哈
      谢谢你了来我的部落格哦 ;)

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    4. 很多年前了 ,我也忘了,应该是在cari link过来的吧?哈哈。。。。
      得空也来我家踩踩下 ………^^

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  3. 哈咯!我考完试回来了 哈哈哈!
    错过了好多篇,会看回去的 :b
    那张烧鱿鱼太诱人了吧!看起来很大份的感觉,卖相也不错。
    而且还是表哥请,嗯,你一定觉得更更更好吃了 哈哈!XD

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    Replies
    1. 恭喜考完试啦 ^^
      不止卖相诱人,味道更是回味无穷哩!
      表哥难得请客,那么大方,肯定屈他吃贵的 XD

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  4. 你们最近是怎样,都在吃日本餐!!搞到我很想吃日本餐了啦!!!距离周末还有很多天!!好难熬!hng!
    你形容到我很想吃!
    日本炸物我特爱炸猪排哈哈哈!xD

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    1. 没有最近啊,几个月了,我现在才分享 XD
      很快的,周五又是公共假期,可以安排和你的大瓜小瓜去吃哦,怪
      原来我们都爱 “猪排” ! 哈哈 日本料理的猪肉都处理得很好,没有骚味呢 ^^

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  5. 小v我也好久没喝冷饮了,我也觉得酱对我们身体比较好,但是我的朋友都说我像老人家一样~:(
    哇烤章鱼,我的最爱~哈哈
    那价钱还可以吗?

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    1. 女生啊,喝热饮对身体比较好啊,不要理朋友怎么说,健康比较重要 ^^
      价钱属于中等,一份套餐才 RM15++哦,个人觉得还蛮划算的

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  6. 烧鱿鱼!!!!(猛吞口水中)

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    1. 我也吞口水,又想吃了~~~~~~~

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  7. 烧鱿鱼!还有saba都是我喜欢的

    姐姐你把食物形容到这么详细是想怎样?哈哈 :p

    最近也很少喝冷饮,在家都是喝白开水,出外才选择冷饮

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    1. 妹妹也很喜欢吃日本餐呢 ^^
      偷偷告诉你,其实店家有给我一笔广告费,帮我保密哦 :P
      妹妹啊,出外也要点热饮,养成习惯 ^^

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  8. 我爱日本餐。。。呵呵呵

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    1. 爱,但偶尔犒赏自己就好,因为日本料理不便宜 ><

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  9. 那个鱿鱼,真的太让人垂涎了吧!!!!!!!!!!!
    突然好想是日本料理 =______=

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    1. 假期就和你的 Jam Hao去吃大餐吧 :P

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  10. 那烧鱿鱼切得让人看得很开胃,呵呵!!! =]

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  11. 有时候这样的店家serve的食物更会让人觉得回味无穷 =)

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    1. 是多了一份人情味,让顾客感觉宾如归 ^^

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  12. 有人请吃就敢敢给他吃了别客气,减肥明天再说,哈哈哈!
    那个烤鱿鱼很吸引我!!!

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    1. 过了很多个月,渐渐减回来了 XD
      我至今还很想念那味道和口感!

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